Abbiamo sempre pensato che uno dei modi migliori per conoscere un popolo è attraverso i loro piatti tradizionali. Siamo stati invitati dall’Ente Nazionale del Turismo Thailandese ad una cooking class virtuale dedicata al Pollo agli ...
I contrasti e le consistenze ci piacciono molto e quando creiamo una nuova ricetta facciamo sempre attenzione a che si siano. Anche in questo caso con il Risotto al pecorino, mosto e nocciole. La ricetta ...
Dopo la nostra mini guida dedicata alla zucca di Lunedì, oggi vi diamo la nostra ricetta delle Éclair con crema alla zucca. Ingredienti per la Pasta Choux (18 pezzi):– 125 g di farina 00*– 65 ...
Negli ultimi giorni ci siamo dedicati a questa nuova ricetta. L’abbiamo pensata, studiata, provata, assaggiata, fotografata e finalmente siamo qui a condividerla con voi. Ecco i nostri Ravioli Capresi #Explosion. Abbiamo assaggiato la versione tradizionale ...
Questa ricetta gira in casa nostra da almeno 30 anni e nonostante i mezzi moderni che ne facilitano la preparazione, noi preferiamo farla in maniera tradizionale. Ecco la ricetta del nostro Pesto alla genovese al ...
Senza dubbio il più conosciuto è il brownie, ma a noi piace fatto anche con il cioccolato bianco. E dato che lunedì vi abbiamo parlato dei fichi, li abbiamo uniti nel Blondie ai fichi. Ingredienti:– ...
Lunedì vi abbiamo raccontato un po’ la storia e le caratteristiche dell’uva fragola ed oggi non poteva mancare la nostra ricetta preferita: la Schiacciata all’Uva Fragola. Voi l’avete mai assaggiata? A noi piace da morire ...
Oggi vi diamo una ricetta facilissima, leggera e salutare: la Tartare di salmone affumicato alla maggiorana. Sembra una ricetta scontata, ma l’abbinamento del salmone affumicato con la maggiorana fresca, accompagnate dalle zucchine croccanti, renderanno questo ...
Ieri è stato il nostro 56° “mesiversario” e abbiamo festeggiato con una golosissima Chiffon cake cocco e cioccolato. È nato tutto durante il nostro viaggio alle Raja Ampat, in Indonesia, quando ci hanno fatto assaggiare ...
Due delle parole che ci descrivono meglio sono “creatività” e “colore”: e la cucina senza creatività e colore non sarebbe divertente. Ecco la ricetta dei nostri Panini morbidi alle zucchine. I Panini morbidi alle zucchine ...
